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海马刀开瓶器

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海马刀开瓶器 你用对了吗?

发布日期:2018-05-18 来源:www.no167.com
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    如今░,葡萄酒瓶的大致分为三类:天然橡木塞•●、合成塞和螺旋盖。然而░,市面上的开瓶器却是多种多样的░,有些是电动开瓶器░,有些样式新奇░,有些则充满创意。今天我们要讨论的则是素来被称为“侍酒师之友”的海马刀░,这个传统却可信的开瓶器的用法。

海马刀开瓶器

    用海马刀开葡萄酒多多少少需要一点力气。这把可以折叠的刀具主要由三部分构成:用来割开金属盖箔的带锯齿小刀░,5圈螺旋螺丝钻和作为支点的葡萄酒瓶开。 


使用方法:


    1. 先将酒瓶擦干净░,先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位░,切开封瓶口的金属盖箔░,注意转手。不要转瓶子░,如果是的话░,瓶底会有正常的沉淀░,转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心░,它常会留下如剃刀般锋利的边缘░,你的手不小心会碰到它░,很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带░,那就简单了░,撕开封带就可以了。


    2. 用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净。


    3. 这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了░,木塞容易被拔断)░,然后直立螺旋钻░,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。提示:不要将螺丝钻一次全钻进去░,留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短░,如果一次就把螺丝钻全钻到底░,会穿过木塞░,将软木屑洒到酒内。


    4. 先将第一个活动关节扣住瓶口░,用左手紧紧握。辉儆糜沂纸职阎敝钡靥崞鹄。注意:左手一定要握紧░,而右手是“提”而不是推░,否则容易将软木塞推断。另外░,提也会比较省力░,因为施力臂愈长愈省力。


    5. 软木塞出来一半时░,再将第二关节扣住瓶口░,重复之前的动作。


    6. 感觉到软木塞快拔出时就停住░,用手握住木塞░,轻轻晃动或转动░,绅士地拨出木塞。

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